Épisode Cévenol Rosé
Un rosé franc, ample et généreux sur le plan aromatique.
VINIFICATION
Après une récolte nocturne afin de préserver les arômes des rayons UV du soleil, les raisins sont pressurés délicatement avant de subir une fermentation à basse température (environ 15°C). Un élevage sur lies de quelques mois est fait en cuve inox avant de décider de l’assemblage du millésime.
Palmarès
14/20Bettane et Desseauve 2019
84/100Gilbert & Gaillard 2016
Médaille d’ArgentConcours des Vins de Nîmes 2018
Médaille d’ArgentConcours Général Agricole Paris 2015
86/100Decanter World Wine Awards 2016
Médaille d’ArgentPrix Plaisir Bettanne + Desseauve 2015
NEZ
Nez intense, sur les agrumes et les fruits rouges mûrs
BOUCHE
Un rosé franc, ample et généreux sur le plan aromatique; enrichit d’une touche poivrée
À DEGUSTER AVEC
Quiche aux Courgettes
Brandade de Morue
